Hospodám ubývá hostů, a prý bude hůř
Českobudějovicko - Mnohé restaurace citelně postihl nižší zájem zákazníků, letošní leden byl horší než v minulých letech.
Edwin Otta
Diskutovat (0) 5.2.2010 8:31
„Je to horší,“ říkají vesměs restauratéři na Českobudějovicku, když odpovídají na otázku, jak vypadá srovnání loňského a letošního ledna. Hospody proto začaly lákat na zvláštní akce a různá zpestření nabídky.
V minulém roce i pivovary hlásily menší dodávky pěnivého moku do gastronomických zařízení. Někdy to přesáhlo i deset či patnáct procent. Většinou tomu odpovídal i úbytek hostů, někde je dokonce úbytek citelnější.
Jedním z těch, kteří letos chodí do hospody méně než v loňském roce, je i jednadvacetiletý David Suchomel z Ledenic. „Našel jsem si jiné zájmy a navíc mi docela přestalo chutnat pivo. Teď si dávám v hospodě spíš kafe,“ vysvětlil mladý muž.
„Propad je ještě větší, zvlášť na Hluboké, kde se všichni dělíme o těch pár lidí, kteří sem v zimě přijdou,“ říká Pavel Kašpárek, majitel restaurace a penzionu KA.PR v Hluboké nad Vltavou.
„Loni touhle dobou chodilo lidí více. Asi šetří,“ poukázala na možnou příčinu nižší návštěvnosti Dana Machátová z Restaurace Tereza v Nových Hradech. Horší než v minulém roce byl letos i leden v hotelu Adler v Českých Budějovicích. Přelom roku je podle restauratérů vždy slabší, ale letos je v některých podnicích dvojnásob znát.
I oblíbené pivnice cítí menší zájem, například českobudějovické Masné krámy. „V loňském roce došlo k určitému snížení návštěvnosti, ale nebylo to nijak dramatické – odhadujeme to na několik procent,“ uvedl za nájemce restaurace, kterým je Budějovický Budvar, n. p., tiskový mluvčí Petr Samec. Doplnil, že z pohledu pivovaru klesá v restauracích jak návštěvnost, tak konzumace piva. Podílí se na toml jak zvýšení spotřební daně a daně z přidané hodnoty, tak obecná nejistota. „Lidé více šetří,“ dodal Samec. Aby hospody alespoň nějaké hosty navíc přitáhly, pořádají zvláštní akce. „Přilákalo to určitě,“ komentoval tatarákové hody v restauraci KA.PRu Pavel Kašpárek.
„Ekonomickou situaci to nevylepší, protože to jsou nárazovky, ale úspěch to mělo,“ doplnil Kašpárek. Kromě tatarákových hodů pořádá například pstruhové dny nebo akci, kdy nabízí sushi. V českobudějovické restauraci U Tří sedláků třeba připravují zabijačkové dny a uplatní se i další nápady. V Masných krámech například večery s hudbou.
„Večery s hudbou jsou vedeny snahou přivést do Masných krámů více hostů. Akci jsme záměrně načasovali na únor, který patří prodejně vždy mezi nejslabší měsíce. Tyto večery se nám osvědčily již loni, a proto je opakujeme,“ uvedl Petr Samec. Existují však i výjimky, které potvrzují pravidlo. Jsou restaurace, kde je návštěvnický zájem celkem setrvalý. „Celoročně je to stejné. Lidé chodí podle toho, jak mají peníze,“ naznačil Josef Jiřík za nájemce restaurace hotelu Zlatá loď v Týně nad Vltavou.
Odborníci ale upozorňují, že mnohé hostinské letos těžké časy teprve čekají.
Restaurace vyhlíží olympiádu
„Určitě lidi přijdou,“ je si jistá Magdaléna Křepelová z hostince U Brejžků v Boršově nad Vltavou. Fandové se na fotbalové nebo hokejové zápasy dostavují pravidelně, a když je olympiáda, tak se na hokej nebo na závody v lyžování dostaví podle Křepelové tím spíše.
„Vzhledem k letitým zkušenostem jsem přesvědčen, že se to projeví, ale zdaleka ne v takové míře jako před pár lety,“ řekl Michal Macháček z hlubockého Restaurantu Solidní Šance. „Ty doby, kdy jsme odmítali hosty, protože byl 'plný dům' jsou pryč,“ dodal Macháček.
Na olympiádu se chystají i v Potrefené huse v českobudějovickém IGY. „Teď vyměňujeme projekci, na olympiádu už ji dáme,“ řekl manažer restaurace David Turoň. Připojil, že při mistrovství světa v hokeji nebo ve fotbale tu dělali i národní menu podle toho, s kým Češi hráli.
-4°C
-2°C
