VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Číšnice zdraví své stálé hosty i na ulici

České Budějovice – Dělat číšnici a barmanku je náročné, stejně jako každá práce s lidmi. To si myslí osmadvacetiletá Lucie Bártová.

6.1.2010
SDÍLEJ:

ZA PULTEM. Lucie Bártová čepuje pivo, roznáší jídlo i míchá nápoje.Foto: Deník/Andrea Zahradníková

Již téměř dva roky pracuje Bártová v budějovické restauraci Modrý dveře. Většinu času obsluhuje hosty, někdy míchá i nápoje na baru. „Nosit těžké talíře a běhat po place se může naučit každý, ale dobrý číšník si musí především hodně pamatovat a při práci přemýšlet o několika věcech najednou,“ říká.

Člověk v branži musí podle ní také mít svou práci rád tak, že mu nevadí posloužit druhým a pro hosty udělat vše. „Namícháme správný drink, doneseme ho na místo, ale zákazník si tu především musí připadat dobře. A to je hlavně o osobnostech číšníků,“ vysvětluje.

Bártová přirovnává své zaměstnání k práci na úřadě nebo v obchodě, i tam chodí lidé příjemní a méně příjemní. Dodává však, že velké problémy zatím řešit nemusela. Pokud někomu vadí například to, že si musí během oběda objednávat jídlo na baru, snaží se mu vysvětlit, proč tomu tak je.

„Dobrý číšník by si také měl pamatovat své hosty a vědět, co mají rádi,“ vyjmenovává dále Bártová. V Modrých dveřích mají celou řadu stálých zákazníků. Pokud Bártová potká hosta na ulici, vždy ho s radostí pozdraví.

Podle ní umí spokojení lidé obsluhu ocenit a nepříjemných situací je pomálu. „Samozřejmě se necítím dobře, když je někdo opilý, sápe se na mě na baru a má hloupé otázky, ale naštěstí se s tím často nesetkávám. Spíš jsme se tady shodli, že už by se v hospodách nemuselo kouřit,“ doplňuje Bártová.

V Modrých dveřích se číšnice střídají okolo páté hodiny odpolední. Lucii Bártové se na každé směně líbí něco jiného. „Obědy dělám ráda, ale je to pořád totéž. Už vím, kdy přijde konkrétní host a co si objedná. Večer je pestřejší, ale zase mi tolik nevyhovuje pracovat v noci,“ uzavírá.

Autor: Andrea Zahradníková

6.1.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto

Živitelka bude letos jiná

Jak reklamovat koupený dům či byt

Přímý souboj o post lídra se chvílemi měnil v exhibici

České Budějovice – Karty před nedělním podvečerním zápasem na Střeleckém ostrově byly dopředu rozdány – bylo jasné, že kdo vyhraje, ten půjde do čela Fotbalové národní ligy!

Bouřka odstřihla od elektřiny tisíce domácností

Jihočeský kraj - Řádění živlů z pátku na sobotu zaměstnalo spoustu lidí a mnohým zkomplikovalo život.

Ztratily se děti. Našly je kamery

České Budějovice – Obsluha městského kamerového systému vypátrala v sobotu pohřešované děti.

Malého Péťu režisér objevil při americkém fotbalu v Českém Krumlově

Český Krumlov/ROZHOVOR/ - Režisér filmu Václav Malhour, který před několika dny natáčel v Českém Krumlově další záběry do filmu Nabarvené ptáče, říká, že už je v Českém Krumlově pomalu jako doma.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení