VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Čtrnáctikilového sumce tahali 
z řeky hodinu, skončil na pekáči

Purkarec – Nahodili nástrahu na kapra a ke svému velkému překvapení chytili 140 cm velkého čtrnáctikilového sumce. „Hodně dlouho jsme s ním bojovali, jezdili jsme za ním na loďce dokolečka asi hodinu," vypráví pětadvacetiletý Karel Štabrňák z Purkarce.

19.2.2014
SDÍLEJ:

Vítězný recept na sumce vyzkoušel Karel Štabrňák na rybě, kterou ulovila jeho přítelkyně.Foto: Karel Štabrňák

Zároveň nezapomene upozornit, že obří úlovek chytila jeho přítelkyně. Sumec pak skončil na pekáči (samozřejmě po částech). „Celý by byl tak pro dvacet lidí," odhaduje Karel Štabrňák.

Právě jeho recept zvítězil v II. kole kulinářské soutěže Deníku. „Recept mám od bratránka, který dělá u rybářů. Sumec se často udí, ale nám chutná nejvíc takhle na bramborách," říká mladý elektrikář, který je sám velkým vyznavačem rybaření.

K vodě to od domu nemá vůbec daleko. Bydlí v Purkarci jen asi sto metrů od řeky. „Já patřím spíš k rybářům chyť a pusť, pěkné ryby zase pouštím, ale ten sumec by to asi nepřežil, tak jsme ho vzali," dodává Karel Štabrňák. Sám moc často nevaří, ale nejvíc si pochutnává na české klasice, taky má rád ryby.

Svou výhru v soutěži, tisícikorunovou poukázku do Hospůdky U Divadla v Českých Budějovicích, si Karel Štabrňák vyzvedne příští středu. Tento den se v této restauraci bude podávat sumec podle jeho receptu.

Vítězný recept II. kola soutěže: Sumec na bramborách
Ingredience: Filety ze sumce, brambory, cibule, sůl, pepř, kmín, citron.

Příprava jídla: Nakrájíme brambory i cibuli na tenké plátky. Sumce osolíme, lehce opepříme a posypeme hrstkou kmínu. Do hlubšího pekáče dáme nejprve nakrájené plátky brambor. Na brambory klademe cibuli, poté filety ze sumce a nakonec ještě posypeme nakrájenou cibulí. Brambory moc nesolíme, jelikož sumec je tučná ryba a při pečení pustí šťávu do brambor, takže ničím nepodléváme ani nevymazáváme plech. Pečeme ho v troubě na 250° po dobu 20 – 30 minut dle tloušťky filetů. Po upečení pokapeme citronem.

Autor: Daniela Procházková

19.2.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Zloději dnes ukradou i kadibudku

Dopravní nehoda se stala v úterý večer u Lipí. Zemřel při ní devatenáctiletý řidič.
AKTUALIZOVÁNO
2

Mladý řidič při nehodě vypadl z auta, později zemřel

Motor dal Plzni pět gólů v přesilovkách, Gřegořek definitivně ukončil kariéru

Strakonice – S blížícím se startem sezony začínají hokejisté ČEZ Motoru ukazovat svou sílu. Extraligovou Plzeň doslova deklasovali po výborném výkonu na strakonickém zimním stadionu 6:1 a zaujali především úžasnou produktivitou v přesilovkách, ve kterých nastříleli pět gólů. Ve čtvrtek je čeká další přípravný duel ve Znojmě (18).

Nominujte Deník v anketě Křišťálová Lupa 2017!

Nominujte Deník.cz do ankety českého internetu Křišťálová Lupa 2017! Díky vám bude mít Váš regionální Deník šanci dostat se do finálního hlasování v kategorii "Zpravodajství".

V sobotu rozezní parkán rock, ska i punk

Prachatice - Hospic music fest 2017 - nultý ročník jednodenního hudebního festivalu, odstartuje již tuto sobotu. Bavit se a pomáhat můžete od 13 do 22 hodin.

Kam za zábavou a poznáním na Českobudějovicku

České Budějovice - Kam se můžete vypravit za zábavou i poučením na Českobudějovicku

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení