VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Na výstavišti rozhodovali, co chutná hezky jihočesky

České Budějovice – Hlubocké kolínko ručně skládané, Sváteční kaplická sekaná, likér Prachatická brána, tvarohové krémy Týnek a Mláček – i takovéhle potraviny se ve středu sešly na jednom stole. Jedná se totiž o výrobky, které letos usilují o značku Chutná hezky jihočesky.

29.5.2014
SDÍLEJ:

Porota hodnotí jihočeské pochutiny.Foto: Deník/Radka Doležalová

Soutěžní produkty byly podrobeny pečlivému a nekompromisnímu zkoumání devítičlenné komise v pavilonu R2 na českobudějovickém výstavišti.  Porotci ochutnávali nejen masné výrobky, ale i pekařské produkty, piva z minipivovarů a jihočeské pálenky.

Mezi nominovanými potravinami měly největší zastoupení masné výrobky, na stolech proto byly k vidění různé druhy párků, klobás paštik a dalších masných produktů. Jiní výrobci zase vsadili na spotřebitele vyznávající zdravý životní styl. Díky tomu mohli porotci ochutnat například i maxirohlík Inulík s vysokým obsahem vlákniny a topinamburové mouky. K degustaci byly připraveny také bio výrobky, které zastupoval Bio mrkvový chlebíček a Bio ořechový bochník.

Obvyklý soutěžní sortiment zpestřila například směs čerstvých kuchařských bylinek, pestrá série džemů a marmelád nebo tekutý karamel. K novinkám letošního ročníku patří inovované logo a vyhlášení kategorie pro pivo zrozené v jihočeských minipivovarech  s ročním výstavem do 10 tisíc hektolitrů. V ní se napoprvé utkalo 12 vzorků zlatavého moku ze čtyř regionálních výroben.

„Já tuto soutěž hodnotím už poosmé. Tato soutěž má určitě smysl, o tom není pochyb. Dokonce právě na základě této soutěže se totiž rozjely i další regionální soutěže po celé zemi a také soutěž Regionální potravina Ministerstva zemědělství," vysvětlil František Kouba, ředitel Krajské veterinární správy pro Jihočeský kraj.

Ten byl ve středu mezi porotci, kteří se pustili do hodnocení přihlášených regionálních potravin. „Jsou zde výrobky i od menších výrobců. Líbí se mi zde například ty  masové hovězí konzervy ve skle, které vypadají přesně tak jak si  takové produkty pamatuji z dětství. Je znát, že někteří menší výrobci takovéhle produkty dělají s láskou," doplnil.

Projekt Chutná hezky jihočesky  organizuje od roku 2007 Regionální agrární komora Jihočeského kraje za podpory Jihočeského kraje. Cílem je systémová propagace kvalitních potravin z jihočeské produkce. Jedním z nástrojů je právě stejnojmenná soutěž. Každoročně se koná pod záštitou hejtmana a umožňuje získat nadstandardní marketingový přínos  zúčastněným jihočeským výrobcům potravin pro vítězné produkty, které získají právo užívat ochrannou známku Chutná hezky jihočesky.

V průběhu dosud uskutečněných sedmi ročníků soutěže prošlo hodnotitelským „sítem" 996 výrobků, z nichž se 143 podařilo získat právo na užití loga Chutná hezky jihočesky.

Preferenční body  při hodnocení získaly produkty stvořené z maximálního podílů regionálních surovin. Devět porotců hodnotilo inovativnost, ale také návrat k tradičním recepturám. Podmínkou účasti potravinářského a zemědělského zboží je jihočeský původ z hlediska přidané hodnoty a samozřejmě také jeho dostupnost v obchodní síti nebo prostřednictvím přímého prodeje.

Slavnostní vyhlášení výsledků se uskuteční také ne českobudějovickém výstavišti, konkrétně  v Pivovarské zahradě v sobotu 7. června v poledne.  Nejúspěšnější potravináři si zde mpřevezmou certifikát opravňující užívat značku Chutná hezky jihočesky pro vítězné potraviny z rukou jihočeského hejtmana.

JANA KLOMFAROVÁ

Autor: Redakce

29.5.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kostýmy a transparenty si na páteční majálesový průvod chystají studenti Vyšší odborné školy a Střední školy v Českých Budějovích.
4

Žáci jako postavy z komiksů. Budějovický Majáles vrcholí

Radek Prokeš

Radek Prokeš se pokusí porvat o své místo v kádru hokejistů ČEZ Motoru

V Písku si dobijete baterku a budete online

Písek - Nabít si mobil, tablet nebo notebook a přitom se připojit k internetu mohou nyní obyvatelé i návštěvníci Písku.

Samsonovi chybí energie

České Budějovice – Na suchu se tento týden ocitl Samson na centrálním sloupu kašny uprostřed českobudějovického náměstí Přemysla Otakara II. Mimo provoz jsou vodní střiky, které jinak v teplém období roku k této dominantě města neodmyslitelně patří.

Útočník Michal Chovan opouští ČEZ Motor a vrací se domů na Slovensko

České Budějovice - Nepříjemná zpráva se potvrdila. Útočník Michal Chovan definitivně opouští České Budějovice a vrací se domů na Slovensko do Zvolena.

Víly jako učitelky. Říkají dětem, jak funguje příroda

Rudolfov, České Budějovice - Vzdělávat děti tak trochu jiným způsobem a připomenout jim tím třeba věci, na které dnešní společnost dost možná už zapomněla, chtějí manželé Alena a Josef Kučerovi z Českých Budějovic.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies