VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Sousedé uvařili pivo s 57 procenty alkoholu

Pasov – Nejsilnější pivo světa s názvem „Schorschbock“ s obsahem alkoholu 57,5 procenta uvařil 44letý Georg Tscheuschner z Gunzenhausenu ve středním Francku.

1.1.2012 3
SDÍLEJ:

Etiketa piva rekordmana.Foto: Deník/Brauerei Schorschbräu

Myslí si, že další překonání rekordu už nebude možné, z přirozených materiálů jako chmel a ječmen už nelze ještě většího procenta alkoholu v pivu dosáhnout. Muselo by se doslazovat cukrem a tím porušit německý zákon čistoty vaření piva.

„Hon za rekordem začal Tscheuschner zhruba před třemi roky,“ píše pasovský deník PNP. „Televizní pořad ho nasměroval na pivovar Südstern v Berlíně, kde se podařilo uvařit pivo o 27,6 procenta alkoholu. Protože toho už nelze dosáhnout kvašením, použil pivovar metodu hlubokého zmražení s následným odstraněním ledových krystalků. Zůstává pak vysoce aromatizovaný koncentrovaný produkt se špičkovým obsahem alkoholu.“

To v Tscheuschnerovi probudilo zvědavost. Ve svém pivovaře Schorschbräu založeném v roce 1996 pak dokázal uvařit vlastní vymražené pivo o 31 procentech alkoholu. „Co bylo dál, popisuje jako opravdový závod s pivovarem Brew Dog ve Skotsku, který následně prezentoval pivo s 32 procenty. Schorschbräu odpověděl ‚čtyřicítkou‘, Skoti 41procentním Sink the Bismarck a tak dál,“ píše PNP. „Nakonec Brew Dog dodal na trh pivo s 55 procenty alkoholu a prohlásil soutěž oficiálně za ukončenou.“

To bylo ale dělání účtu bez hospodského a Tscheuschner laťku svým vymraženým Schorschbockem 57 ještě posunul. Nevylučuje, že Skoti ale zase odpovědí, což by ho prý mohlo znovu vyprovokovat. Pasovský deník připomíná, že takové závodění je ale pro pivovar s pěti zaměstnanci enormní ekonomickou zátěží. „Na produkci litru rekordního piva potřebuji třicet litrů ležáku s šestnácti procenty alkoholu,“ říká.

I proto vyrobil Schorschbocku 57 jen 36 třetinkových láhví. „Za hrdou cenu 200 eur už jsou všechny vyprodány,“ pokračuje PNP. „Zákazníci jsou z celého světa. Především jde o sběratele, říká Tscheuschner.“ Chuťově se jeho rekordman podobá spíše aperitivu nebo koňaku než pivu. „Je to něco pro znalce,“ dodává. To je podle deníku ostatně i celá produkce jeho pivovaru – vedle vymraženého piva až se 43 procenty alkoholu v něm není žádný ležák s méně než třinácti procenty.

„Vařit pořád stejné by ho ale nudilo, a tak už dlouho rozvíjí nový nápad – nechat zrát pivo v dubových sudech, aby příchutí bourbonu mohl oslovit i pijáky whisky,“ uzavírá list.

Autor: Vladimír Majer

1.1.2012 VSTUP DO DISKUSE 3
SDÍLEJ:
Baráčníci z Boršova letos pozvali na dožínky 16 povozů s koňmi. Ty se sem sjeli z celých jižních Čech a vyšperkovali tak tradiční vesnickou slavnost.
30

OBRAZEM: Staročeské dožínky v Boršově

Rodáci z Mladošovic oslavili v sobotu úctyhodné stáří obce i štěstí, které měli místní v noční bouřce. V zrostlý strom v blízkosti kostela spadl totiž přesně na místo, kde napáchal jen minimální škodu.
11

OBRAZEM: Mladošovice slaví 650 let i štěstí při bouřce

AKTUALIZUJEME / SLEDUJEME ON-LINE

Noční bouřka se prohnala jihem Čech, zastavila i vlaky

Jižní Čechy - Bouřka, která se prohnala zemí, neušetřila ani jižní Čechy.

Tehdy tam palci zamačkávali bubliny horkého asfaltu

Jaroslavice – Na místě, kde kdysi stála vesnice Jaroslavice, je nyní Hněvkovická přehrada. V sobotu se na loučce u přehrady setkají rodáci této zatopené vesnice a zavzpomínají na staré časy.

Povodně 2002: Poslední oběť zemřela tři týdny po velké vodě

Jižní Čechy – Povodňový vzpomínkový seriál dnes končíme příběhem Marty a Vlastimila Weberových.

Nehoda na objízdné trase na Netolice

Podeřiště u Malovic - Kamion s pick upem se srazili v Podeřišti, tedy na objízdné trase do Netolic.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení