VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Za výčepem to nejlíp umí Marie Černá

České Budějovice – Vytřela mužským protějškům zrak. 
V regionálním kole soutěže Gambrinus Mistr výčepní 
v Českých Budějovicích zaujala porotu svým umem a přístupem nejvíce Marie Černá 
z českobudějovické restaurace Modrý dveře. Přestože nestojí za pípou ani rok, stala se první letošní vítězkou některého z regionálních kol.

21.2.2015
SDÍLEJ:

Vítězka regionální soutěže 
v servírování piva se kolem pípy točí teprve rok.Foto: archiv soutěže

„Nejtěžší pro mě paradoxně nebylo bojovat s ostatními, ale především sama se sebou a 
s vlastní nervozitou," svěřila se Marie Černá.

Druhé místo obsadil Antonín Flíček z restaurace U Flíčků a na bronzovém stupínku skončil Josef Spousta z Hotelu Chata ve Volarech.

Finalisté se utkají 26. března na republikovém finále 
v Plzni. Z každého regionálního kola postupují tři nejlepší.

Účastníci soutěže prokázali teoretické i praktické znalosti výroby a standardů péče o pivo. V písemném testu se ověřovaly vědomosti o výrobě nepasterizovaného piva nebo podmínky pro udělení chráněného zeměpisného označení České pivo.

Vrcholem soutěžního dne ale byla praktická část. Divácky atraktivní zkouška zahrnovala řádný oplach sklenice, přípravu výčepních kohoutů, ale zejména různé styly čepování včetně „na dvakrát" a „na hladinku". Samozřejmostí bylo správné servírování půllitrů.

„Většina soutěžících dokázala, že krásné řemeslo výčepního je v dobrých rukou a že poctivá péče o pivo z českých hospod a restaurací nejen že nevymizela, ale naopak je na stále vyšší úrovni. Všem, kteří se přihlásili, blahopřeji. Jejich přístup k pivu je pro správný požitek z napití rozhodující," připomněl dlouholetý sládek pivovaru Gambrinus Pavel Zítek známou pravdu, že sládek pivo vaří, ale až hostinský ho dělá.

Autor: Redakce

21.2.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Masopust pokračuje v úterý u kašny

Druhé utkání čtvrtfinále play off hokejové WSM ligy MOTOR České Budějovice - HC ZUBR Přerov v Budvar aréně.
13

Hokejisté ČEZ Motoru dokázali zkrotit přerovské Zubry v play off i podruhé

Stromy padly kvůli kůrovci

České Budějovice – Necelé dvě desítky stromů padly v minulých dnech k zemi v Českých Budějovicích v malém hájku u Sportovní haly. 

Má rád staré věci, dřevo a Čechy

České Budějovice /ROZHOVOR/ – V Radniční síni vystavují svá díla umělci Vladimír Kudlík a Juraj Čutek. Sochaře Juraje Čutka jsme vyzpovídali. Jeho dřevěné sochy s kovovými komponenty můžete vidět do 17. března.

V Jindřichově Hradci žijí sourozenci Petra Jaška

Jindřichův Hradec – Čech Petr Jašek, který byl koncem ledna v Súdánu odsouzen k 20 letům vězení, se vrátil do vlasti. 

Nehod v Jihočeském kraji neustále přibývá

Jihočeský kraj – Od roku 2010 se nejen v našem kraji, ale v celé republice, zvyšuje počet dopravních nehod. V loňském roce přišlo při 4223 nehodách o život 51 osob, těžce zraněných bylo 191 a lehce zraněných 2079.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies