VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Za výčepem to nejlíp umí Marie Černá

České Budějovice – Vytřela mužským protějškům zrak. 
V regionálním kole soutěže Gambrinus Mistr výčepní 
v Českých Budějovicích zaujala porotu svým umem a přístupem nejvíce Marie Černá 
z českobudějovické restaurace Modrý dveře. Přestože nestojí za pípou ani rok, stala se první letošní vítězkou některého z regionálních kol.

21.2.2015
SDÍLEJ:

Vítězka regionální soutěže 
v servírování piva se kolem pípy točí teprve rok.Foto: archiv soutěže

„Nejtěžší pro mě paradoxně nebylo bojovat s ostatními, ale především sama se sebou a 
s vlastní nervozitou," svěřila se Marie Černá.

Druhé místo obsadil Antonín Flíček z restaurace U Flíčků a na bronzovém stupínku skončil Josef Spousta z Hotelu Chata ve Volarech.

Finalisté se utkají 26. března na republikovém finále 
v Plzni. Z každého regionálního kola postupují tři nejlepší.

Účastníci soutěže prokázali teoretické i praktické znalosti výroby a standardů péče o pivo. V písemném testu se ověřovaly vědomosti o výrobě nepasterizovaného piva nebo podmínky pro udělení chráněného zeměpisného označení České pivo.

Vrcholem soutěžního dne ale byla praktická část. Divácky atraktivní zkouška zahrnovala řádný oplach sklenice, přípravu výčepních kohoutů, ale zejména různé styly čepování včetně „na dvakrát" a „na hladinku". Samozřejmostí bylo správné servírování půllitrů.

„Většina soutěžících dokázala, že krásné řemeslo výčepního je v dobrých rukou a že poctivá péče o pivo z českých hospod a restaurací nejen že nevymizela, ale naopak je na stále vyšší úrovni. Všem, kteří se přihlásili, blahopřeji. Jejich přístup k pivu je pro správný požitek z napití rozhodující," připomněl dlouholetý sládek pivovaru Gambrinus Pavel Zítek známou pravdu, že sládek pivo vaří, ale až hostinský ho dělá.

Autor: Redakce

21.2.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hana Hudcová, která žije v hlavním městě Spojeného království, popsala Deníku náladu v Londýně den po teroristickém útoku.

Život v Londýně se vrací k normálu, říká Hradečačka

Ilustrační foto.

Auto srazilo cyklistku a ujelo

Chataře okradl přímo pod nosem

Boršov – Desetitisícový lup stál neznámého drzého pachatele jen pár minut. V neděli mu k tomu stačilo otevřené okno chaty v oblasti zvané Rančák - Rančice, kterým vlezl dovnitř a majiteli sebral bundu i s peněženkou.

Pozor na semafory u křižovatky Diamant

České Budějovice - Oprava lávky pro pěší na sídlišti Vltava mění dopravu na křižovatce Diamant Levobřežní se Strakonickou ulicí.

Kaprům ledová zima svědčila

Jižní Čechy – Jarní výlovy si vesměs pochvalují jihočeští rybáři.

Ozbrojené komando vtrhlo do Fišlovky

Tábor - V noci z úterý na středu zažili obyvatelé domu v Lužnické ulici nebývalé divadlo, které trvalo přes deset hodin.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies