Chutný a jednoduchý oběd: Čevabčici s petrželovými bramborami

Čevabčiči, petrželové brambory a cibulový salát

Budeme potřebovat (na 4 porce):

• 600 g mletého masa (mix vepřové a hovězí)
• 3 lžičky papriky
• 3 lžičky majoránky
• 2 lžičky pepře
• 2 lžičky plnotučné hořčice
• 2 lžičky sušeného česneku
• olej
• 800 g nových brambor
• hrst petrželky
• 40 g másla
• 2 červené cibule
• cca 1 dcl kvasného octa
• 2 lžíce oleje
• 3 lžičky cukru
• sůl
• lžíce nasekané pažitky

Kuřecí prso jinak? Netradiční chuť dodá receptu medovo-citronová omáčka

Postup:

1. Mleté maso smícháme s kořením a důkladně propracujeme alespoň 2 minuty, aby se vše náležitě spojilo.

2. Dáme do lednice odpočinout na 30 minut.

3. Cibuli nakrájíme na klínky a zalijeme octem. Tak aby ji skoro celou zakrýval. Necháme 30 minut marinovat, občas promícháme.

4. Brambory očistíme a nakrájíme na čtvrtky. Vaříme v osolené vodě do měkka.

5. Nasekáme si pažitku a petrželku.

6. Z masové směsi tvarujeme malé válečky, 40 g každý. Ty klademe na plech.

8. Lehce potřeme olejem a pečeme při 200 °C 12-15 minut do zlatova.

9. Z cibule slijeme ocet. Ten už svou práci odvedl, cibule je méně štiplavá a lehce kyselá.

10. K cibuli přidáme olej, cukr, sůl a promícháme.

Jídlo, které nasytí. Vyzkoušejte zapečené brambory s kuřecím masem a brokolicí

11. Na konec vmícháme pažitku.

12. Z brambor slijeme vodu, přidáme kostičky másla a necháme rozpustit. Na závěr vmícháme petrželku.

13. Servírujeme brambory, cibulový salát a čevabčiči, které doplníme hořčicí.