VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Lihovar v Poněšicích přichází s novým hitem. Jsou jím višně v kalvadosu

PONĚŠICE - Lihovar v Poněšicích u Hluboké nad Vltavou má nový hit: višně v kalvadosu. Je o ně tak velký zájem, že výrobci s nimi ani nemíří do širší obchodní sítě a prodávají alkoholické ovoce v krabičkách jen ve zdejší koštovně.

21.11.2007
SDÍLEJ:

Foto:

Višně v alkoholu zde vyzkoušeli poprvé loni a po velkém ohlasu letos naložili tunu tohoto ovoce. Vybrali tmavé, vyzrálé plody z prověřených oblastí Chelčicka a Lhenicka a nechali je asi dva měsíce proležet v kalvadosu, tedy kořalce z jablek. Od té doby prý nemají o zákazníky nouzi.


„Je to ovoce v ovoci. Lidem to chutná, buďto naše višně konzumují k televizi a prý se jim při tom nádherně usíná, nebo je pracovitější ženy balí do čokolád a dávají jim další chuťové přívlastky,“ popsal majitel lihovaru Jaroslav Ledajaks.


Višňovku i další likéry vyrábějí v Poněšicích klasicky, tedy macerací čili máčením konkrétního ovoce. Tento proces je inspiroval i k netradičnímu spojení višní a kalvadosu, protože jablka zde bývají nejdostupnější surovinou. Zpracovávané ovoce pochází výhradně od regionálních pěstitelů a všechny přírodní destiláty a likéry vznikají v Poněšicích bez přídavku potravinářského lihu, barviv a dochucovacích přísad. V nabídce lihovaru jsou i speciality, jako například mrkvovice, vínovice nebo pivovice.


Letos byl sice pro ovocnáře horší rok, ale višní se naštěstí urodilo dost. Zato loňská sezona byla natolik štědrá, že poněšický lihovar zpracoval asi 250 tun ovoce a měl co dělat až do letošního července. Může fungovat i přes zimu, protože část objektu vytápí odpadní teplo. Vodu na chlazení destilační kolony, která podle původní technologie odcházela do kanalizace vyhřátá na 70 stupňů Celsia, využil majitel k vytápění vnitřní kvasírny. Letos ale kvůli neúrodě velký nával sadařů v zimě nečeká. „Můžeme pálit leda mrkev nebo pivo. Teď jsme premiérově zkusili vyrobit pálenku z medu, když se povede, chtěli bychom ji dodat ještě na předvánoční trh,“ popsal své plány Ledajaks.


Ovocné destiláty, takzvané bílé pálenky, přicházejí podle něho znovu do módy. Měly u nás tradici, takže jde vlastně o návrat ke kořenům. „Je to tekuté ovoce a lidé zase objevují, v čem je dobré. Základem je kvalita kvasu, maximum té dobroty se dělá ve fázi kvašení,“ zdůraznil.


Proto chce dát návštěvníkům také možnost, aby nahlédli do tajemství výroby ovocných destilátů a v chystané interaktivní expozici si jejich přípravu vyzkoušeli vlastníma rukama. Prohlédnou si například různé druhy kvasinek a dozvědí se, jak vzniká vůně a proč. Toto centrum by mělo vzniknout v nedaleké roubené stodole. Ledajaks si založil lihovar v roce 2002, prý jako obranu před stresem z důchodu.


S pětiletým odstupem konstatuje, že coby lék na případnou nudu funguje tento provoz bezvadně. „Je to vysvobození,“ shrnul s úsměvem své zkušenosti.

21.11.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Strojní inženýři a projektanti 35 000 Kč

Strojní inženýři projektanti, konstruktéři KONSTRUKTÉR FLEXIBILNÍCH PLOŠNÝCH SPOJŮ (m/w). Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 35000 kč, mzda max. 40000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Co bude Vaším úkolem?, Konstrukce rozvržení flexibilnícho plošného spoje podle zákaznických požadavků, Konstrukce nástrojů, tvorba vrtacích programů, Optimalizace současných výrobků, Naše požadavky, SŠ vzdělání technického směru, Praxe v oboru konstrukce min. 3 roky, Angličtina na komunikativní úrovni, Znalost programu CAD, Znalost programu Zuken CR-8000, U-CAM, MS Office, Samostatnost a pečlivost, Nabízíme, uplatnění a seberealizaci v nadnárodní firmě s denním využitím cizích jazyků, dobrou dostupnost, parkoviště v areálu firmy, pružnou pracovní dobu, týden dovolené nad rámec ZP, dotované stravování v areálu firmy, osobní ohodnocení na základě stanovených cílů, příspěvek na dopravu, příspěvek na penzijní pojištění, jazykové kurzy, pitný režim. Pracoviště: Mektec cz s.r.o., Rudolfovská tř., č.p. 204, 370 01 České Budějovice 1. Informace: Daniela Maiová, +420 383 136 404,604 547 874.

Informační technologie - Informační technologie Technici počítačových sítí 23 000 Kč

Mechanici a opraváři informačních a komunikačních technologií Montér kabelových telekomunikačních sítí. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 23000 kč, mzda max. 28000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Můžeš o sobě říci, že jsi manuálně zručný a technika je Tvá silná stránka? Výborně, zřejmě hledáme právě Tebe! Umíš montovat, instalovat, ukládat a pokládat kabely, vrtat, šroubovat, kopat, zvládáš zemní práce i třeba ovládat lopatu a vůbec, umíš si při montážních pracích se vším poradit? Super! Ozvi se nám ještě dnes, fakt na to čekáme! Hledáme parťáka, který mezi nás zapadne a pomůže nám odvádět kvalitní práci. Ano, vždycky to nebude úplně jednoduché, ale práce u nás má smysl a nás teda baví! Je potřeba řidičský průkaz skupiny "B" a manuální zručnost. Výhodou jsou řidičský průkaz skupin: BE a C, praxe ve stavebnictví, odhodlání, vytrvalost, zodpovědnost. Nabízíme jistotu stabilní a dobře placené a kreativní práce, stravenky a firemní benefity.. Pracoviště: Luckynet s.r.o., Žižkova tř., č.p. 1321, 370 01 České Budějovice 1. Informace: Dana Vařilová, +420 774 111 515.

Řemeslné práce - Pracovník ve výrobě kompozitů 26 000 Kč

Přijmeme pracovníka do firmy zabývající se zakázkovou výrobou kompozitů, laminátových a karbonových dílů vakuovou technologií a ručním laminováním. Náplň práce: příprava materiálu, výroba dílů do forem, laminování, dokončování odlitků, ořezy, broušení, vrtání děr, ošetřování forem, balení výrobků. Práce s běžným elektrickým nářadím.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu 23 000 Kč

Řidiči nákladních automobilů (kromě tahačů) ŘIDIČ SK. B, C. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 23000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontakt a-mailem: doprava.lhotsky@email.cz, Zkušenosti s rozvozem výhodou. Pracoviště: Lhotský trans s.r.o. - čb, Hraniční, č.p. 2253, 370 06 České Budějovice 6. Informace: Lhotský, .


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Rozšířená školka přijala všechny děti

Vozidlo posádky Deníku

Co se také může stát, naděje posádky Deníku zhatilo hned na začátku stádo krav

V červenci poměří síly s těmi nejlepšími v Evropě

České Budějovice /Rozhovor/ - Říká se o něm, že je v současné době ve střední váze Muay Thai (thajské bojové umění pozn. red.) v Čechách jedním z těch nejnadanějších. Rozhodně ne neoprávněně.

Stačilo zabrat páčidlem a k zemi se z Barevné skály sesypalo kamení

Český Krumlov - Že je skála v opravdu dezolátním stavu, potvrdili pracovníci chomutovské firmy STRIX, kteří si v pondělí ráno Barevnou Skálu v Novém Spolí převzali k asanaci od Lesů ČR. Stačilo totiž zabrat páčidlem a k zemi se sypalo kamení.

Majáles a jeho 150 akcí

České Budějovice - Patnáctý ročník českobudějovického Majálesu byl slavnostně zahájen v neděli v 19 hodin na náměstí Přemysla Otakara II.

Kam za zábavou a poznáním na Českobudějovicku

České Budějovice - Kam se můžete vypravit za zábavou i poučením na Českobudějovicku.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT