Jde o projekt, který spojil profesionály i amatéry, již jsou doma u Karlštejna v Poberouní. Kromě nich účinkují hasiči, koza i stoletá stříkačka. Diváky potěší koupel spoře oděné Maryšky a paní hostinské v pivovarském sudu, skok pana De Giorgiho z pivovarského komína, zabijačkové pochoutky nebo výborné pivo.
Představení zdobí hudba a zpěv, uslyšíte např. Jana Rosáka, Pavlu Švédovou i Petra Bendla.
Na dvoře pivovaru Regent se hrály Postřižiny poprvé v létě 2010 a lidé tehdy viděli například i herce Pavla Landovského. V úvodu zahraje staropražská kapela Třehusk.
