„Ty začínají první,“ říká. „Následují hřiby borové. Houby už porostou, ale v noci musí být minimálně stupňů, aby nasadily,“ míní. Z hřibů kovářů dělá smaženici nebo houbovou omáčku. "Výborné jsou v jakékoliv úpravě," dodal. A radí, jak to udělat, aby hřiby po krájení nezmodraly: "Když je hned při krájení vhodíte do bublající vroucí vody, zůstanou krásně žluté."