Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Český kapr je kvalitní. Nový přístup ho může ještě zlepšit

České Budějovice - Díky svým znalostem a zkušenostem jsou jihočeští vědci uznáváni i v zahraničí. Před nedávnem se například zástupci Fakulty rybářství 
a ochrany vod Jihočeské univerzity v Českých Budějovických zapojili do mezinárodního projektu, který se zaměřuje na organické zemědělství. Mají zde roli odborníků na chov kapra.

25.9.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Deník/Jaroslav Sýbek

Organické zemědělství je moderním přístupem, jedná ještě o jakousi nadstavbu nad populární biopotraviny. „Jeho princip spočívá v tom, že jsou v maximální možné 
míře zohledňovány přírodní 
a přirozené aspekty chovu. Je vyloučena aplikace hormonálních látek, nepřipouští se genetické zásahy do pěstovaných plodin nebo chovaných živočichů, nepoužívá se hormonální ošetření ani léčba antibiotiky," vysvětluje Zdeněk Adámek, akademický pracovník Ústavu akvakultury.

Také se podle jeho slov minimálně narušuje okolní prostředí, zemědělci musí používat pouze krmiva organického původu a s chovanými zvířaty je nutno zacházet tak, aby se cítila dobře. Například u ryb to znamená držet snížené obsádky, kdy je v nádrži méně ryb než obvykle.

Právě ryby jsou pro organické zemědělství vhodné. 
U českého kapra se ale zatím tento moderní přístup v praxi nepoužívá a podle Zdeňka Adámka ani momentálně nemá velkou šanci na uplatnění. „Ač náš spotřebitel kritizuje současnou situaci sebevíc, je si velmi dobře vědom toho, že český kapr je z velké části významně ekologický produkt. Umělá výživa se totiž používá jen z malé části a produkt je natolik kvalitní sám o sobě, že je zbytečné připlácet si za další nadstavbu," komentuje.

Plodiny a zvířata z organického zemědělství jsou totiž pro zákazníky o něco dražší než běžné produkty. „Kupují si je lidé, kteří věří této kvalitě a chtějí podpořit tyto principy. Ti si rádi připlatí. Co se týče ryb, má organické zemědělství význam spíše pro jiné země," doplňuje Zdeněk Adámek.

Přesto je rád, že se společně se svými kolegy mohl zapojit do mezinárodního projektu. „Velmi se v tom angažujeme, ale spíše proto, abychom udržovali odbornou i laickou veřejnost v povědomí, že organické zemědělství existuje. Chceme vědět, co je s ním spojeno, pro případ, že se stane rentabilním i pro naši republiku," připomíná.

Ačkoli se o Češích říká, že pokrmům z ryb moc neholdují, Zdeněk Adámek má pocit, že se situace v posledních letech zlepšuje. „Je to do značné míry otázka úpravy. Hodně tomu určitě pomáhá trend grilování a také je dobré, že díky prořezávačům mohou prodejci zbavit kapra těch nešťastných mezisvalových kůstek," míní.

Důležité je podle něj také to, jak obchodníci rybu nabízejí. „Nedávno jsem si jel koupit živé pstruhy k soukromému rybníku a ačkoli to bylo v sobotu dopoledne, stál jsem v dlouhé frontě. Zájemcům tam ryby rovnou zabíjeli, což také mnoho lidí rádo využije. Odbyt by tedy určitě byl, jen je podstatné nabízet ryby čerstvé a tak, aby to zákazníkům vyhovovalo," uzavírá Zdeněk Adámek.

Autor: Andrea Zahradníková

25.9.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Sčítání volebních výsledků v českobudějovické sportovní hale, kde tradičně sídlí největší sčítací středisko v republice, může začít. Přípravy finišovaly v pátek.
4

Na volební výsledky se před lety čekalo až do neděle

Vlby ve vazební věznici České Budějovice.
11

Parlament má hlasy i z vazební věznice

Přes Dasný jedeme o víkendu bez omezení

Dasný – Uzavřený jízdní pruh na hlavním tahu z Českých Budějovic na Písek v Dasném je do neděle či pondělí volný.

AUTOMIX.CZ

Absurdní šikana? Český řidič platil pokutu za překročení rychlosti o 1 km/h

Doby, kdy čeští řidiči mohli nad postihy za dopravní prohřešky spáchané v zahraničí v podstatě mávnout rukou, jsou dávno pryč. Dnes totiž existuje velká šance, že si vás "najdou" i po navrátu do České republiky. Oznámení o pokutě vám přitom může přijít i po několika měsících. A co je mnohem důležitější, pokutu můžete dostat i za naprostou banalitu.

Volby v Gymnáziu Česká

České Budějovice - Volební okrsky číslo jedna a dvě jsou v Českých Budějovicích tradičně v Gymnáziu Česká, pár kroků od radnice. Podle ředitele gymnázia Antonína Sekyrky se hlasuje vždy ve zvýšeném přízemí.

Při fotbalu dojde i na zážitek s policií

České Budějovice – Policisté se zúčastní jako hosté sobotního fotbalového utkání na stadionu SK Dynamo České Budějovice.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení