VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Hostinec U černého koníčka slaví 100 let

České Budějovice – Hospoda narvaná lidmi je snem každého hostinského a výborná jedenáctka za deset korun je zase snem každého hosta. Oba sny tento týden plní známá českobudějovická restaurace U černého koníčka, která přišla s výhodnými cenami v rámci oslav stoletého výročí od otevření hostince.

6.2.2014
SDÍLEJ:

Hostinec U černého koníčka vábí hosty na dobrá jídla a protivínskou jedenáctku Platan z tanku.Foto: Deník/Jaroslav Sýbek

Ve výčepu i v sousedním sále to hučí jako v úle, lidé  se baví u plně obsazených stolů a sličné servírky se šviháckými číšníky nestačí točit jedno pivo za druhým.

Jedenáctka protivínského Platanu jde tento týden obzvlášť na dračku, vždyť se jeho cena vrátila do 90. let. „V rámci oslav jsme  s pivovarem připravili pivo za deset korun a každý den nabízíme za desetikorunu i menu," prozrazuje vedoucí hostince Karel Sarauer s tím, že ve čtvrtek čeká hosty ovar a v pátek řízek.

Hospoda je vyhlášená čepovaným Platanem, výbornou kuchyní i výzdobou a dobovou atmosférou. Na stěně u výčepu visí plechové reklamní cedule pivovarů, na jiných jsou zase dobové fotografie, zachycující budovu v průběhu staletí. Hosté sedí na starých dřevěných židlích u poctivých stolů. Ke čtení tu kromě Deníku můžete listovat i Českým slovem z roku 1935, kdy odstoupil prezident Tomáš Garrigue Masaryk.

„Držíme  se tradice, a protože se tady čepovalo schwarzenberské pivo, máme tady   Platan," pokračuje Karel Sarauer s tím, že jsou vlajkovou lodí protivínského pivovaru nejen v krajské metropoli, ale v celé republice.

Hostinec U černého koníčka vábí hosty na dobrá jídla a protivínskou jedenáctku Platan z tanku.„Jsme jedna z nejdéle fungujících hospod v Českých Budějovic. Poprvé jsem sem přišel jako dvacetiletý v roce 1993 a po několikaleté přestávce jsem ke Koníčkovi nastoupil v roce 1998 jako provozní. Kromě Platanu nabízíme i různé pivní speciály, kterými si hosté zpestří konzumaci. Jsme rádi, že nám hospoda šlape, lidé sem chodí na chutná jídla a na kvalitní pivo, kterého vytočíme pět tisíc litrů za měsíc, nejvíce nepasterované jedenáctky z tanku. Nabízíme i domácí limonády, mátovou, bezovou nebo levandulovou," láká žíznivé řidiče a děti Karel Sarauer.

Oblibu u lidí má čerstvá pražená káva, domácí tiramisu, ale lidé přijdou ze zvědavosti ochutnat i likér kontušovku, kterou znají z Osudů dobrého vojáka Švejka od Jaroslava Haška.

„Protože konkurence nespí, snažíme se zákazníkovi nabídnout novinky, protože jsme tradiční hostinec, který jde s dobou. Před rokem jsme koupili piáno, a lidé, kteří sem přijdou třeba na oběd, si za něj sednou a zahrají."

U černého koníčka pracují dvě desítky lidí, denně si tu dají dvě stovky lidé oběd a dalších tři sta jídel rozvezou do firem v okolí. „Vést hospodu není jen podnikání, ale práce s lidmi, která je jedna z nejtěžších," přiznává Karel Sarauer. „Hospodský si musí umět s lidmi popovídat, vyslechnout je jako ve zpovědnici, ale zároveň musí umět být přísný, aby mu neutíkali bez placení, co jsme tady už také zažili. Jednou jsem za mužem, co nezaplatil, běžel v pantoflích až k autobusovému nádraží," přidává smutnou zkušenost.

„Vážíme si stálých hostů. Teď začíná olympiáda, tak chystáme speciální menu, aby lidé měli co zakousnout, až sem přijdou fandit našim hokejistům. A určitě přijďte v pátek od sedmi večer na Švejkův c.k. večírek," láká  čtenáře Karel Sarauer na program, ve kterém kromě dobrého vojáka nebudou chybět písničky, kankánové tanečnice ani soutěže o ceny.

U stolu jste sehnal profesi, kterou jste chtěl

Nápor žíznivých hostů pomáhá Lucii Brabcové za pípou zvládnout také vedoucí hostince Karel Sarauer.Bohatství každé pořádné hospody je v poctivých šikovných hostinských a věrných žíznivých hostech a o zavedeném budějovickém hostinci U černého koníčka to platí dvojnásobně.

„Tak sto let sem ještě nechodím, ale začali jsme sem chodit ještě za bolševika v 80. letech kvůli jedenáctce Platanu," říká jeden ze stálých hostů, kterému ostatní štamgasti přezdívají Pojistka.

„Dvanáctka ve Vatikánu nám tenkrát lezla v létě moc do hlavy a desítky zase nebyly k pití," prozrazuje. „Chodili jsme si sem popovídat, bavili jsme se o politice stejně jako dnes. Potkal jste tady u jednoho stolu lidi v montérkách i kravaťáky a sehnal, koho jste potřeboval, zedníka  nebo účetního," pokračuje muž, který bydlí za rohem. „V létě máme vypít dva litry tekutiny, tak to tady splním," směje se. 

„Našich stálých hostů si vážíme a jsme za jejich věrnost vděční," zdůrazňuje vedoucí hostince Karel Sarauer. „Je fajn, když i personál je dlouholetý a zákazník zná vrchního jménem," dodává Karel Sarauer.

V zájezdním hostinci se promítaly i ukázky z rusko-japonské války

Zastávka U černého koníčka z roku 1936.Hostinec U černého koníčka býval v polovině 19. století zájezdním hostincem. V roce 1854 se např. uvádělo, že má k dispozici stáje pro 40 koní. Roku 1869 koupili hostinec Schwarzenbergové.

Inzerát z roku 1872 za hostinského Václava Drazdíka zněl: „V dobře vytopeném a proti průvanu chráněném saloně knížecí Švarcenberské restaurace U černého koníčka se pořádají uzavřené taneční večírky. K většímu pohodlí obecenstva bude jezdit v sobotu a v neděli od 7. hodiny večer omnibus od Stříbrného zvonu až k salonu Černého koníčka. Pivo z knížecího pivovaru z Krumlova."

V roce 1876 čepoval Václav Drazdík již třeboňské pivo. V srpnu 1904 účinkoval U černého koníčka Bioskop – nejnovější zlepšený kinematograf. (Promítali se ukázky z rusko-japonské války, pochod Kozáků, lov lososů v Americe, královské drama v Srbsku atd.) V letech 1909 a 1910 zde pravidelně promítal The Royal Biograf.

Původní Koníček měl adresu Náměstí Radeckého nebo Jeronýmova 1. V tom místě byl v roce 1912 postaven Schwarzenberský palác (účtárna).

Upoutávka v Jihočeských listech v únoru 1914 zněla: „Otevření restaurace. Dovoluji si tímto P. T. obecenstvu oznámiti, že dne 7. února 1914 otevřena bude se vším komfortem a pohodlím zařízena knížecí Schwarzenberská restaurace U černého koníčka v Českých Budějovicích, Schmerlingova třída. Každou středu vepřové hody. František Bednář, restauratér."

V období 1. republiky se v restauraci střídali hostinští, přičemž každý hostinec převzal a znovuzřídil. V roce 1923 upozorňoval na staroznámý hostinec a třeboňské pivo, výtečnou kuchyni a vzornou obsluhu restauratér Jan Friedl. Současně prosil o hojnou návštěvu. Roku 1927 Jaroslav Švíkovský, předtím vrchní číšník v Besedě. Následovali Emanuel Veverka, Otto Haas, Rudolf Rejha a další. V zahradě účinkovalo Divadlo v přírodě.

U koníčků byl založen Klub československých filatelistů, pobočka České Budějovice. Restaurace U černého koníčka si udržela úroveň i po 2. světové válce a ani po roce 1948 neztratila glanc. Zajímavostí je, že zedníci a řemeslníci, kteří stavěli budovu Pozemních staveb, chodili na svačiny a obědy na Šlajfernu, která byla asi cenově a prostředím lidovější.

Autor: Radek Gális

6.2.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 16 500 Kč

Skladníci, obsluha manipulačních vozíků PRACOVNÍK PŘÍJMU ZBOŽÍ. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 16500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: oprávnění na VZV výhodou, fyzická zdatnost, praxe vítána. Pracoviště: Uni hobby, a.s. - čb, Pražská tř., č.p. 2540, 370 04 České Budějovice 4. Informace: Informační centrum, +420 387 750 100,387 750 101.

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Vychovatel 23 000 Kč

Vychovatelé pro děti se speciálními vzdělávacími potřebami VYCHOVATEL/KA. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 23000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Základní kvalifikační požadavky: speciální pedagogika, sociální pedagogika, předpoklady pro výkon práce pedagogického pracovníka podle odst. 2 § 16 , zákona č. 563/2004 Sb. o pedagogických pracovnících, v platném znění., Nástup 01. 04. 2018 nebo dle dohody, Zam. výhody: 8 týdnů dovolené. Pracoviště: Dětský domov a školní jídelna boršov/vltavou, Na Planýrce, č.p. 168, 373 82 Boršov nad Vltavou. Informace: Miroslav Mgr. Kouřil, +420 602 486 860,387 250 210.

Výroba - Výroba Technici elektronici přístrojů, strojů a 25 000 Kč

Technici elektronici přístrojů, strojů a zařízení Inženýr automatizace / programátor PLC. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 50000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Podmínkou přijetí je:, o Vzdělání VŠ nebo VOŠ v oblasti elektrotechniky či automatizace, , o znalost některého typu PLC (Siemens, Wago, Eaton, Mitsubishi, ABB, apod.) a programovacích nástrojů (FBD, SFC, ST, apod.), , o zkušenosti s programováním PLC, , o schopnost realizace systému MaR nebo SKŘ podle projektu. , , Oceníme: , o Schopnost tvorby projektové dokumentace, znalost systémů CAD nebo ePlan, , o znalosti HW komponent systémů, , o znalosti principů SCADA/HMI (In Touch, WinCC, Promotic aj), , o znalosti průmyslových komunikací (Profibus, Modbus, DeviceNET, apod.), , o schopnost komunikace v AJ nebo v NJ. , , Ostatní podmínky: , o Praxe v oboru alespoň 2 roky na obdobné pozici, , o Řidičský průkaz skupiny B. , , Nabízíme: , o Zázemí stabilní české společnosti, , o pěkné pracovní prostředí v přátelském kolektivu, , o atraktivní a dlouhodobě perspektivní pracovní náplň na dobu neurčitou, , o motivující ohodnocení (fixní mzda + výkonnostní složka + odměny z projektů), , o možnost profesního růstu, zvyšování a rozšiřování kvalifikace díky odborným školením, , o práci na zajímavých projektech s využitím moderních technologií, , o pružnou pracovní dobu, , o mimopracovní společné aktivity. , , Mzda je v rozsahu od zkušební lhůty k prokázání znalostí, roste po zapracování s nabytou praxí a odměnami.. Pracoviště: Numerica s.r.o., Senovážné nám., č.p. 241, 370 01 České Budějovice 1. Informace: Ladislav Reisner, +420 602 368 861.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Manipulační dělník 13 100 Kč

Pomocní manipulační pracovníci (kromě výroby) DĚLNÍK. Požadované vzdělání: bez vzdělání. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 13100 kč, mzda max. 14000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: U Sirkárny 658, České Budějovice, Pracovní smlouva se uzavírá na dobu určitou 1 rok, poté lze prodloužit na neurčito, Kontakt telefonicky, e-mailem nebo osobně na adrese firmy, denně 9 - 12 hod.. Pracoviště: Lašek transport s.r.o., U Sirkárny, č.p. 658, 370 04 České Budějovice 4. Informace: Rudolf Prášek, +420 721 683 863.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Autobusové nádraží v Písku.

Písek bude mít chytré autobusové nádraží

Ilustrační foto.

Počasí: Po teplém Markovi zazebe

Babiš stavěl májku a velbloud se před dětmi nehrbil: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve středu 25. dubna 2018.

OBRAZEM: Babiš je podle demonstrujících hanbou země

České Budějovice - Středeční večerní shromáždění s podtitulem STOP plíživé totalitě ANO! na budějovickém náměstí si místo zábavy vybralo kolem tří set lidí, aby protestovali proti vládě.

OBRAZEM: V mateřince slavili Den Země

Kamenný Újezd - Pátek byl velkým svátkem pro děti z Mateřské školy v Kamenném Újezdu. Spolu se svými učitelkami slavily Den Země.

EXKLUZIVNĚ: Kopie v originálních rámech. Hamiltonova plátna jsou už zase doma

Hluboká nad Vltavou - Osmdesát let trvalo, než se velká plátna vrátila, i když jen jako kopie, domů na zámeček Ohrada v Hluboké nad Vltavou.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT