Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Houbaření se Rudolf Mašek věnuje už půl století

České Budějovice – Pochází 
z Moravy, do Budějovic se přistěhoval za svou manželkou. Nyní pracuje už několik let jako předseda mykologického klubu Jihočeského muzea, kde také nabízí bezplatné poradenství. Rudolf Mašek houbaření miluje. Věnuje se mu už 50 let.

20.10.2014
SDÍLEJ:

Rudolf Mašek.Foto: Deník/Klára Skálová

Jak jste se k houbaření dostal?
Původně pocházím od Hodonína. Můj otec byl vášnivý houbař, chodili jsme spolu, tak jsem k tomu tak nějak přičichnul. Nejdřív to bylo takové klukovské, spíše jsem byl do bylinek. Pak jsem se přestěhoval do Budějovic. Oženil jsem  se 
a už tady zůstal. Jižní Čechy mi učarovaly, je tady krásná příroda.

Poraďte těm, co mají chuť na smaženici: lze v lese najít houby i teď na podzim?
Už je sice po létě, ale začnou růst ještě podzimní houby. Poroste například ještě liška.

Jak hodnotíte letošní houbařskou sezonu?
Tahle sezona byla nádherná. Pro nás i pro houbaře, protože ti už byli mrzutí z těch hřibů. Ty už je ani nesbírali. To jste chodili po lese a nacházeli neporušené hřiby. Mladé, zdravé. Také jsem si pár hub zavařil.

Vy zavařujete?
Dokonce na podzim pořádáme soutěž v zavařování.

Podle čeho zavařené houby hodnotíte?
Hlavně podle chuti, jak je třeba ostrý nálev. Porotci, kteří vzorky hodnotí, sami nesoutěží, aby vše bylo objektivní. Z hub naložených do octa mají nejlepší chuť směsí různých druhů. Třeba ryzec pravý je dobrý, ten klidně
i samotný, ale asi jako jediný. Na samotném hřibu si člověk moc nepochutná. Dobrá je třeba václavka.

V Jihočeském muzeu máte bezplatnou poradnu. Co příchozím nabízíte?
Člověk k nám přijde 
s houbou, kterou našel, a my mu bezplatně řekneme, co je to za houbu. Nejlepší je, když nám řekne, kde ji našel, pod jakým stromem, jestli na louce a když, tak na jaké. To bychom chtěli lidi naučit. Abychom vždycky věděli, pod čím houba rostla, to je to hlavní. Houby totiž rostou 
v symbióze se stromy nebo na něčem v přírodě parazitují. Lidé ještě nepřišli na to, že kdyby nebylo hub, tak by nebyl život. Nebyly by stromy ani kyslík, protože houba vytváří symbiózu se stromem.  Jakmile strom porazíte, tak  tam ta houba přestane růst, protože jako by nemá svého kamaráda. Houba vytváří stromu ideální podmínky, zpracovává mu substrát, který on potřebuje, a bere si ho. Na oplátku dává strom houbě svůj zpracovaný substrát. Takhle si pomáhají. Jak je to krásné 
v té přírodě.

Takže vlastně ničíme houby tím, že kácíme lesy?
Přesně tak.  Což je smutné.

Dá se říct, že houbaření je vaší největší vášní a zálibou?
Je. Už 50 let. Někdo má hold brouky a někdo zase  houby. Je to jednoduše láska na celý život.

Můžete se při vaší dlouholeté praxi ještě zmýlit?
Určitě. Je třeba řada pavučinců. To je těžká skupina. Bylo by dobré, kdyby se jí zabýval třeba jen jeden člověk.

Co máte na houbaření nejraději?
Vždycky mě potěší, když se mi podaří najít houbu, kterou třeba přede mnou ještě nikdo nenašel. Nebo když najdu houbu, která už se v lese příliš často nevyskytuje.

Už se vám to podařilo?
To víte, že jo. To je pak zachraňuju. Vezmu si domů starší plodnici, která má výtrusy, a pozoruji ji pod mikroskopem. Když už nevím, jak dál, když už mi nestačí literatura ani vědomosti, tak musím udělat výtrusy a podle nich pak poznám, jaký je to druh.

KLÁRA SKÁLOVÁ

Autor: Redakce

20.10.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Dopravní značky. Ilustrační foto.
3

Borek zůstal i po otevření dálnice v dopravní pasti

Ilustrační foto

Napadl dva muže, jednoho zranil

Loď neuplavala. Ukradli ji

Neznašov - Že jsou lidé velmi nenechaví, dokládá i případ zmizelé lodě.

Vyšší Brod zažil léto, ve středu rozhodnou o teplotě mlhy

Jižní Čechy - Úterý na Hedviku (Svatá Hedvika pole zamyká a medu do řepy zamíchá) opět přepisovalo teplotní rekordy.

V Litvínovicích bude Dýňobraní

Litvínovice - Děti i dospělí se v sobotu 21. října od devíti budou chlubit svými výtvory z dýní.

Organizování dopravy JHMD převzala železniční správa

Jindřichův Hradec – Dva miliony korun ročně. Taková je částka, kterou společnost Jindřichohradecké místní dráhy (JHMD) začne ročně platit Správě železniční dopravní cesty (SŽDC).

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení