VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Profesionál radil učňům, jak na ústřice

České Budějovice – Hltali doslova každý pohyb jeho profesionálních rukou, které jim předváděly světovou gastronomii. Studenti Střední školy a Vyšší odborné školy cestovního ruchu ve středu dopoledne dostali lekci od francouzského kuchaře Laurenta de Berrigauda.

14.11.2013
SDÍLEJ:

S fotoaparátem v ruce pozorovali studenti francouzského šéfkuchaře Laurenta de Berrigauda, který přijel do Budějovic jako host Dnů francouzské kultury.Foto: Deník/Tadeáš Nový

MAKRONKYMakronky jsou mandlové „laskonky" a jsou nejznámější francouzskou sladkostí. Snadno si je můžete udělat i vy.

Na těsto si připravte směs mandlového prášku a moučkového cukru v poměru 1:1. Ušlehejte sníh ze čtyřech bílků a přidejte cukrový sirup z 200 g cukru a několika lžic vody. Sníh vmíchejte do směsi mandlí a cukru. Malá kolečka těsta pečte na pečicím papíře 15 minut na 140 stupňů. Na náplň rozpusťte čokoládu, svařte se smetanou a vychlaďte. I těsto na makronky můžete obarvit kakaem.

Kuchař, jehož restaurace v Lorrientu je v průvodci Michelin a na jaře se dočká své první hvězdy, přivezl učňům například jedlé ústřice, typické jídlo z francouzského pobřeží Atlantiku. Ukázal, jak je otevřít a oddělit maso od mušle.

Jako jediná se odvážila vybranou mořskou pochoutku spolknout osmnáctiletá Hedvika Holtová ze čtvrtého ročníku. „Ústřice byly na celém dopoledni to nejzajímavější. Nikdy jsem neviděla, jak se s nimi pracuje, jak se otevírají, ani jsem je nikdy dříve neochutnala," chválila si s tím, že už by je znovu neochutnala.

Příležitost poslechnout si rady profesionála, stejně jako její spolužáci, uvítala. „Myslím si, že je hrozně zajímavé setkat se s někým takovým. Ukazuje nám věci, které vůbec neznáme, pro nás všechny je to skvělá příležitost," řekla studentka, která  s francouzskou kuchyni nemá skoro žádné zkušenosti a v této podobě ji viděla poprvé.

Laurent de Berrigauda upekl se studenty i světoznámé makronky, které si podle receptu Deníku můžete udělat doma.

Přítomnost profesionála ve školní kuchyni nebyla ale ničím neobvyklým. „Podobných příležitostí máme ve škole spoustu. Francouzský kuchař k nám jezdí každý rok a máme tady i jiné akce," uzavřela Hedvika Holtová.

Autor: Tadeáš Nový

14.11.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 15 000 Kč

Skladníci, obsluha manipulačních vozíků SKLADNÍK NÁHRADNÍCH DÍLŮ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nutná znalost práce s MS Office (Excel, Word) a řidičský průkaz na vysokozdvižný vozík, spolehlivost, pečlivost. Praxe v oboru výhodou.. Pracoviště: František janovský - jarošovice, Jarošovice, č.p. 281, 375 01 Týn nad Vltavou 1. Informace: František Janovský, +420 602 166 178.

Služby - Služby Ostatní služby 27 000 Kč

Specialisté v oblasti kvality a certifikace systémů řízení (ISO) SPECIALISTA KVALITY. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 27000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Popis činnosti: aktualizace a řízení firemní dokumentace v oblasti kvality v souladu s požadavky, certifikační normy, podpora organizace a řízení interních auditů, Pracovní doba: jedna směna ( Po - Pá, 8:00 - 16:00 hod. ), Pracovní poměr na dobu určitou 1 rok, po zapracování možnost prodloužit, Nástup ihned nebo dle dohody, Vzdělání: VŠ technického, ekonomického nebo právnického směru, Požadavky: komunikativní znalost AJ (slovem i písmem), pokročilá znalost práce s PC ( MS Office Excel, Word), řidičský průkaz sk B, výhodou: praxe v oblasti kvality, Další požadavky: pečlivost, analytické myšlení, flexibilitu a komunikativnost, Žádosti se životopisy a vyplněným dotazníkem pro uchazeče o zaměstnání, který najdete na www.koh-i-noor.cz, zasílejte: na e-mail: blazkova@koh-i-noor.cz, příp. tel. 389 000 480 - p. Blažková. Pracoviště: Koh-i-noor hardtmuth a.s., F. A. Gerstnera, č.p. 21, 370 01 České Budějovice 1. Informace: Vendula Blažková, +420 389 000 480.

Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Účetní 26 000 Kč

Účetní všeobecní SAMOSTATNÁ ÚČETNÍ. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 26000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme: praxe v oblasti účetnictví výhodou, znalost podvojného účetnictví, znalost účetních standardů a postupů podnikatelské sféry, znalost zákona DPH a orientace v zákoně o DPPO, uživatelská znalost MS Word, MS Excel, Popis činnosti: kompletní zpracování a vedení účetnictví, kontrolní činnost v oblasti účetnictví a daní ve spolupráci s daňovým poradcem, zpracování ročních účetních závěrek ve spolupráci s auditorem, odpovědnost za dokladovou inventarizaci, zpracování mezd , Nabízíme: stabilní zázemí kvalitní české společnosti, plný úvazek, pracoviště v Českých Budějovicích, možnost dalšího rozvoje a profesního růstu, zaměstnanecké benefity, Životopisy zasílejte e-mailem na adresu kosinova@dfkgroup.cz.. Pracoviště: Conduco a.s., Česká, č.p. 141, 370 01 České Budějovice 1. Informace: Životopis na, .

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitel odborných předmětů 26 020 Kč

Učitelé odborných předmětů (kromě pro žáky se speciálními vzdělávacími potřebami) UČITEL/KA - SILNOPROUDÁ A ENERGETICKÁ ZAŘÍZENÍ. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 26020 kč, mzda max. 33930 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Vzdělání: VŠ - zaměření pro střední školy, Nástup: 1.září 2018 nebo dle dohody, Mzdové rozpětí dle platového tarifu 26.020,- do 33.930,-. Pracoviště: Střední odborná škola elektrotechnická, centrum odborné přípravy, hluboká nad vltavou, zvolenovská 537, Zvolenovská, č.p. 537, 373 41 Hluboká nad Vltavou. Informace: Štěpánka Šibřinová, +420 387 924 205.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ludvík Hess ukazuje nový babybox v Písku.
3

EXKLUZIVNĚ: Písecká nemocnice dostala nový babybox

Ilustrační foto.

Na Písecku začal hořet autobus plný školáků

AKTUALIZOVÁNO

Komunální a senátní volby proběhnou společně začátkem října

Termín komunálních a senátních voleb je znám. Prezident Miloš Zeman ho stanovil na pátek 5. října a sobotu 6. října 2018. Jeho rozhodnutí musí ještě podepsat premiér v demisi Andrej Babiš.

Havárie v Temelíně je pouze cvičná

Temelín – Zvládnutí havárie prvního bloku jaderné elektrárny nacvičuje od středy téměř tisícovka zaměstnanců.

Majáles: Den třetí

České Budějovice - Majáles ve středu pokračoval.

Jihočeské muzeum získalo cenu za expozici o válce

České Budějovice - Na republikové úrovni byla oceněna jedna z expozic Jihočeského muzea. Instituce sídlící v Českých Budějovicích za ni získala cenu Gloria musaealis. V soutěži byly desítky muzeí.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT