VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Profesionál radil učňům, jak na ústřice

České Budějovice – Hltali doslova každý pohyb jeho profesionálních rukou, které jim předváděly světovou gastronomii. Studenti Střední školy a Vyšší odborné školy cestovního ruchu ve středu dopoledne dostali lekci od francouzského kuchaře Laurenta de Berrigauda.

14.11.2013
SDÍLEJ:

S fotoaparátem v ruce pozorovali studenti francouzského šéfkuchaře Laurenta de Berrigauda, který přijel do Budějovic jako host Dnů francouzské kultury.Foto: Deník/Tadeáš Nový

MAKRONKYMakronky jsou mandlové „laskonky" a jsou nejznámější francouzskou sladkostí. Snadno si je můžete udělat i vy.

Na těsto si připravte směs mandlového prášku a moučkového cukru v poměru 1:1. Ušlehejte sníh ze čtyřech bílků a přidejte cukrový sirup z 200 g cukru a několika lžic vody. Sníh vmíchejte do směsi mandlí a cukru. Malá kolečka těsta pečte na pečicím papíře 15 minut na 140 stupňů. Na náplň rozpusťte čokoládu, svařte se smetanou a vychlaďte. I těsto na makronky můžete obarvit kakaem.

Kuchař, jehož restaurace v Lorrientu je v průvodci Michelin a na jaře se dočká své první hvězdy, přivezl učňům například jedlé ústřice, typické jídlo z francouzského pobřeží Atlantiku. Ukázal, jak je otevřít a oddělit maso od mušle.

Jako jediná se odvážila vybranou mořskou pochoutku spolknout osmnáctiletá Hedvika Holtová ze čtvrtého ročníku. „Ústřice byly na celém dopoledni to nejzajímavější. Nikdy jsem neviděla, jak se s nimi pracuje, jak se otevírají, ani jsem je nikdy dříve neochutnala," chválila si s tím, že už by je znovu neochutnala.

Příležitost poslechnout si rady profesionála, stejně jako její spolužáci, uvítala. „Myslím si, že je hrozně zajímavé setkat se s někým takovým. Ukazuje nám věci, které vůbec neznáme, pro nás všechny je to skvělá příležitost," řekla studentka, která  s francouzskou kuchyni nemá skoro žádné zkušenosti a v této podobě ji viděla poprvé.

Laurent de Berrigauda upekl se studenty i světoznámé makronky, které si podle receptu Deníku můžete udělat doma.

Přítomnost profesionála ve školní kuchyni nebyla ale ničím neobvyklým. „Podobných příležitostí máme ve škole spoustu. Francouzský kuchař k nám jezdí každý rok a máme tady i jiné akce," uzavřela Hedvika Holtová.

Autor: Tadeáš Nový

14.11.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 21 000 Kč Skladníci, obsluha manipulačních vozíků VŘ - SKLADNÍK/CE. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: VŘ dne 12.11.2018 v 9:00 hod. - zasedací místnost č. 101 (Úřad práce v Českých Budějovicích) , Požadavky: nižší střední odborné vzdělání, praxe s vysokozdvižným vozíkem (průkaz není podmínkou), samostatnost, pečlivost, spolehlivost, ochota učit se novým věcem, základní znalost práce na PC, zkušenosti se systémem SAP výhodou (zaškolíme), Náplň práce: nakládka a vykládka kamionů, manipulace ve skladu, práce na PC a se čtečkou čárových kódů, příjem a výdej skladových položek., Nabízíme: perspektivní zaměstnání u stabilní společnosti, odpovídající mzdové ohodnocení, možnost karierního růstu, stravenky. Pracoviště: Lašek spol. s r.o., U Sirkárny, č.p. 658, 370 04 České Budějovice 4. Informace: Rudolf Prášek, +420 776 641 043. Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 18 000 Kč Všeobecní administrativní pracovníci Pracovník zákaznické podpory. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Náplň práce: komunikace se zákazníky po e-mailu(chatu) a telefonu, zodpovídání dotazů ohledně služeb, řešení základních technických problémů, pomoc zákazníkům se zřizováním hostingových služeb. , , Směnný provoz - denní a noční směny včetně víkendů a svátků (12-ti hodinové směny 6:00-18:00 a 18:00-6:00). , , Spolupráce s techniky a programátory. , http://datacentrum.wedos.com/a/341/zkuste-karieru-u-wedos.html, , Osobní údaje budou zpracovány pouze za účelem dosazení vhodného kandidáta a to po takovou dobu, než bude vhodný kandidát nalezen a pracovní místo bdue obsazeno.. Pracoviště: Wedos internet, a.s., Masarykova, č.p. 1230, 373 41 Hluboká nad Vltavou. Informace: Josef GRILL, . Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 13 850 Kč Úředníci jinde neuvedení ZAMĚSTNANEC TELEFONNÍ ÚSTŘEDNY KRAJSKÉHO SOUDU. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13850 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme: ukončené střední vzdělání, trestní bezúhonnost, samostatnost, pečlivost, komunikační schopnosti, Další informace: odměňování podle nařízení vlády č. 341/2017 Sb., pl. tř. 3., Kč 13.850, pracovní poměr na dobu určitou v délce jednoho roku s možností prodloužení na dobu neurčitou, výběr uchazečů bude proveden na základě zaslaných podkladů a osobního pohovoru, vhodné pro osoby se zdravotním postižením, Uchazeč podá písemnou přihlášku, v níž uvede: jméno, příjmení a titul, datum a místo narození, státní příslušnost, místo trvalého pobytu, kontaktní telefon, mail, adresa datum a podpis uchazeče., K žádosti uchazeč připojí: životopis s údaji o dosavadních zaměstnáních a odborných znalostech, doklad o dosaženém vzdělání - ověřená kopie, Lhůta pro podání přihlášky: do 17. 11. 2018 , Místo a způsob podání přihlášky:, Oosobně na podatelně Krajského soudu v Českých Budějovicích, Zátkovo nábřeží 2, České Budějovice, č. dv. 11 (přízemí), Písemně na adresu: Krajský soud v Českých Budějovicích, personální oddělení, Zátkovo ná-břeží 2, České Budějovice, PSČ 370 84. Pracoviště: Krajský soud v českých budějovicích, Zátkovo nábř., č.p. 10, 370 01 České Budějovice 1. Informace: Personální odd., . Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 110 Kč Pomocní dělníci ve výrobě OPERÁTOR/KA VÝROBY - OBSLUHA STROJE. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 110 kč. Volných pracovních míst: 7. Poznámka: Do nové výroby hledáme obsluhu strojů. Jedná se o jednoduchou, fyzicky nenáročnou práci vhodnou pro ženy, muže, i osoby se zdravotním postižením. 37,5 hodin týdně, nástup ihned.. Pracoviště: Pco - montážní dílna, s.r.o., Vrbenská, č.p. 197, 370 01 České Budějovice 1. Informace: Eva Hajná, +420 387 201 152,773 742 379.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Základní škola T. G. Masaryka.

Neúspěšný kandidát napadl volby v Krumlově

Výlov rybníku Bezruč. Ilustrační foto.

Kam za zábavou a poznáním na Českobudějovicku

Na věži turisty překvapil zlatý robot. Natáčel film

České Budějovice – Kolemjdoucí se ráno zmateně zastavují. Nevěřícný výraz ve tváři vystřídá úsměv a u mužů a sci-fi fanoušků dokonce pochopení.

David Ledecký hattrickem rozhodl

České Budějovice – Fotbalová II. liga v pátek večer pokračovala v Č. Budějovicích po reprezentační pauze televizním šlágrem domácího Dynama a Hradce Králové, v němž Jihočeši vyhráli 3:1.

K nové vládě města vedou dvě cesty

České Budějovice – S občanskými demokraty, nebo Občany pro Budějovice? Pro jednu z těchto cest, která povede k nové vládě města, se zřejmě budou muset rozhodnout zástupci hnutí ANO. Jisté je, že koalice nevznikne bez některé z menších stran, které se probojovaly do zastupitelstva.

Muž si ustlal vedle kočárku a vyvolal pozdvižení

České Budějovice - Podezřelý pohled se naskytl ve čtvrtek brzy ráno muži, který procházel Jeremiášovou ulicí v Českých Budějovicích.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT