Roman Vaněk je český kuchař, popularizátor oboru gastronomie a autor mnoha úspěšných kuchařek, se narodil v roce 1969. Do povědomí veřejnosti se dostal především díky knižním bestselerům Poklady klasické české kuchyně, aneb, Jak to ta babička tenkrát vařila a Kouzlo kuchyně Čech a Moravy, aneb, Dědictví našich babiček. Známý je i díky svému autorskému internetovému pořadu Peklo na talíři. Pořad byl v roce 2012 oceněn na mezinárodním filmovém festivalu Life Sciences Film Festival cenou studentů. Ve svých pořadech „Peklo na talíři", „Jídlo, s. r. o." veřejně poukazuje s pomocí zkušených odborníků, akademiků na nekalé praktiky potravinářského průmyslu a absenci kvalitního jídla na českém trhu. Tvrdí, že doufá, že navrátí českému národu gastronomickou poctivost.