Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vítězka soutěže je vášnivá gurmánka a nejvíc miluje ryby

České Budějovice - Výhra 
v kulinářské soutěži Deníku 
o nejlepší recept na lososa nemohla padnout na lepší půdu.

12.2.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/archiv

Nela Bjalkovová.Vítězkou se stala čtyřiadvacetiletá Nela Bjalkovová (na snímku) 
z Českých Budějovic, která sama sebe považuje za velkou gurmánku a nejvíc ze všeho miluje na talíři ryby. Dopřává si je alespoň dvakrát týdně.

„Jak můžu mít rybu, dám si ji. Nejradši mám okouna, lososa a pstruha," říká mladá učitelka a posteskne si, že čerstvý okoun je v obchodech nedostatkové zboží. Ona však se sháněním nemá problém, čerstvými úlovky ji totiž zásobí známý rybář.

Nela Bjalkovová miluje vaření a ráda zkouší nové chutě. Preferuje zdravou výživu, ale pochutná si na české klasice. Krom toho ji oslovuje také exotika. Má totiž bulharské předky a italské příbuzné, od nichž má spoustu exotických receptů. „Pro Bulharsko je typická například jachňa, což je vařená zelenina s kuřecím masem a čerstvými rajčaty," říká vítězka soutěže.

Recept na lososa s tymiánovým pyré vymyslela sama. Pro skvělou šťavnatou chuť steaku peče rybu v troubě jen 15 minut. „Maso je takhle daleko lepší, má v sobě spoustu šťávy a není vysušené," pochvaluje si gurmánka.

Svou výhru v soutěži, tisícikorunovou poukázku do Hospůdky U Divadla v Českých Budějovicích, si Nela vyzvedne příští středu. Tento den se v této restauraci bude podávat losos podle jejího receptu.

O poukázky na večeři do Hospůdky U Divadla můžete soutěžit dál. Instrukce najdete každý den v tištěném vydání Českobudějovického deníku.

Steak z lososa s tymiánovým pyré (1 porce)

Ingredience na lososa:
filátka z lososa o váze asi 180 g, 2 lžíce olivového oleje + na zakápnutí, dva stroužky oloupaného a nakrájeného česneku, mořská sůl, hrst petrželky.

Ingredience na tymiánové pyré: 185 g brambor, oškrábaných a nakrájených na kostičky, 1 snítka čerstvého tymiánu, 15 g másla, cherry rajčátka a snítka petrželky na ozdobu, sůl, měsíčky citronů nebo limetky 

Troubu předehřejte na 170 °C. Lososa lehce osolte, pokapejte 2 lžícemi olivového oleje a na plátky na něj položte nakrájené stroužky česneku a posypte hrstkou petrželky. Pak rybu vložte do pekáčku a pečte 10-15 minut. Losos po této době může působit nedopečeně, ale ještě ‚dojde' a zůstane šťavnatý. Brambory uvařte v osolené vodě, slijte a rozšťouchejte. Mezitím otrhejte lístky z tymiánu a na mírném plameni je orestujte na másle. Vzniklé tymiánové máslo pak nalijte na brambory a důkladně promíchejte. Ochutnejte, podle potřeby dosolte. Třešňová rajčátka, jimiž pyré na závěr ozdobíte, můžete pro větší efekt buď orestovat na pánvi, nebo krátce zapéct v horké troubě. Zvládnete to, zatímco se dovařují brambory. Servírujte na talíř steak z lososa a bramborové pyré s cherry rajčátky, přidejte i měsíček citronu či limetky na pokapání lososa.

Autor: Daniela Procházková

12.2.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kdo si sedne na křesla?
19

Informace k volbám aneb Jak se rozdělují křesla a procházka sněmovnou

Sčítání volebních výsledků v českobudějovické sportovní hale, kde tradičně sídlí největší sčítací středisko v republice, může začít. Přípravy finišovaly v pátek.
4

Na volební výsledky se před lety čekalo až do neděle

Parlament má hlasy i z vazební věznice

České Budějovice – Zatímco občané na svobodě si mohli vybrat, jestli volební místnosti navštíví v pátek či v sobotu, osoby ve výkonu vazby a trestu odnětí svobody tuto možnost neměli. Ve Vazební věznici České Budějovice volili v pátek. A ani se nepřevlékali do svátečního.

Přes Dasný jedeme o víkendu bez omezení

Dasný – Uzavřený jízdní pruh na hlavním tahu z Českých Budějovic na Písek v Dasném je do neděle či pondělí volný.

AUTOMIX.CZ

Absurdní šikana? Český řidič platil pokutu za překročení rychlosti o 1 km/h

Doby, kdy čeští řidiči mohli nad postihy za dopravní prohřešky spáchané v zahraničí v podstatě mávnout rukou, jsou dávno pryč. Dnes totiž existuje velká šance, že si vás "najdou" i po navrátu do České republiky. Oznámení o pokutě vám přitom může přijít i po několika měsících. A co je mnohem důležitější, pokutu můžete dostat i za naprostou banalitu.

Volby v Gymnáziu Česká

České Budějovice - Volební okrsky číslo jedna a dvě jsou v Českých Budějovicích tradičně v Gymnáziu Česká, pár kroků od radnice. Podle ředitele gymnázia Antonína Sekyrky se hlasuje vždy ve zvýšeném přízemí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení